MAGOGA

CHEF: MARÍA GÓMEZ 

María Gómez nació en Fuente Álamo (Murcia, España) en 1987. Para cumplir un sueño que tenía desde la infancia, el de ser cocinera, se formó en la Escuela AIALA de Karlos Arguiñano (Gipuzkoa), obteniendo el título de Técnico en Cocina y Gastronomía. Posteriormente completó sus estudios con la realización del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes, en el prestigioso centro Basque Culinary Center de San Sebastián.

Trabajando junto al Maestro de cocineros Juan Mari Arzak aprendió una forma de entender la gastronomía, desde lo clásico hasta lo más actual, para posteriormente abrazar la vanguardia en su estado más puro de la mano del genial Ferran Adrià. También adquirió experiencia profesional en conceptos gastronómicos muy diferentes en Suecia y en Madrid.

En el año 2014 cumple otro sueño, el de poner en marcha su propio proyecto, junto a su marido Adrián de Marcos, a quien conoció estudiando en ALAIA, y juntos dieron vida a Magoga, su restaurante, en el que ella lidera la cocina y Adrián se ocupa de la sala y la sumillería.

María ha participado como ponente en congresos de primer nivel gastronómico como Madrid Fusión, SS Gastronómica o Murcia Gastronómica. Al frente de Magoga y gracias a su especial sensibilidad, en tan poco tiempo ha conseguido una Estrella MICHELIN y dos Soles Repsol, además de ser finalista del Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión en 2019 y obteniendo en el mismo año el Premio a la Mujer Empresaria en los I Premios Asociación de Mujeres Empresarias y Profesionales de Cartagena y comarca (AMEP).En el año 2022 ha sido galardonada con el premio XXIII Premio CaixaBank Jóvenes Empresarios. Y en 2023 fue nombrada Cartagenera del Año.

 En la actualidad, y pese a su juventud, la chef María Gómez es reconocida como uno de los talentos más emergentes en el panorama de la gastronomía española. La cocina de María se nutre de los recetarios tradicionales de la Región y de la rica despensa de la tierra de Cartagena, siempre desde una perspectiva contemporánea y siempre en equilibrio con vanguardia y tradición y entre el Campo de Cartagena y el Mar Mediterráneo.

El objetivo de María y Adrián en Magoga es el de poner el mapa su tierra, dar a conocer su gente y su milenaria historia, en todos los lugares del mundo a donde llegue su gastronomía.