JORNADA TURISMO GASTRONÓMICO
EL 7 DE MAYO
Este evento formativo reunirá a expertos convocados por el Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA-Dénia, la Universidad de Alicante y el Ayuntamiento de La Nucía, que reflexionarán sobre la oportunidad que representa el turismo gastronómico para dinamizar la economía de los municipios de interior. Contará con conferencias, mesas redondas y catas (vino y aceites).
PROGRAMACIÓN
9:00 h.
Acreditación
9:30 h.
Inauguración oficial
10:00 h.
Conferencia: Turismo gastronómico y municipios
de interior. Salvador Palazón, Universidad de
Alicante.
11:00 h.
Pausa café
12:00 h.
Mesa redonda: Políticas públicas para incentivar
el turismo gastronómico en los municipios de interior
Modera: Belén Arias Paredes, Academia de la Gastronomíade la Comunidad Valenciana.
Participantes:
Ángel Murcia, Turisme Comunitat Valenciana.
José Mancebo, Patronato Provincial de Turismo de la Costa Blanca.
Bernabé Cano, Ayuntamiento de La Nucía.
Juana Jordá, Gasterra – Centro de Gastronomía del Mediterráneo.
13:30 h.
Cata de vinos y maridaje con productos locales.
16:30 h.
Conferencia: Ejemplos de turismo gastronómico como vía de desarrollo para emprendedores y destinos rurales. David Mora, Basque Culinary Center.
17:30 h.
Mesa redonda: Los municipios de interior como espacio de oportunidad para el turismo gastronómico
Modera: Ángeles Ruiz, Universidad de Alicante.
Participantes:
Francisco Cano, Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante
Cristina Figueira, Restaurante El Xato
Antonio Serrano, Grupo Cases Noves.
Kiko Ripoll, Celler Mar de Vins
Lourdes Rubio, Ruta del Vino de Alicante
Hugo Quintanilla, Señoríos de Relleu
19:30 h.
Cata de aceites y maridaje con productos locales.
20:30 h.
Clausura.
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