DEGUSTA LA NUCÍA
CONCURSO Y RUTA DE TAPAS
DEL 1 AL 10 DE NOVIEMBRE
“Degusta La Nucía” es un concurso y una ruta de las mejores tapas de los restaurantes y bares nucieros. A través de un jurado profesional y las votaciones por parte del público, se elegirán las tres mejores tapas de dicha ruta gastronómica.
De esta forma, con dicho concurso y ruta, no solo se pone en valor nuestra gastronomía, si no que además los restauradores de La Nucía, exponen el buen hacer de sus cocinas.
LANUVINS
El bar vinoteca “Lanuvins” con su tapa “brioche con mantequilla de maracuyá y panceta ibérica marinada” ha sido el ganador del Concurso “Degusta La Nucía”, una ruta de la tapa en la que han participado 10 bares y restaurantes de La Nucía. El jurado ha sido mixto formado por uno profesional y uno popular, compuesto por el voto de las más de 2.000 personas que han degustado las 10 exquisitas tapas a concurso, durante los 15 días de Degusta La Nucía.
RESTAURANTE BEARNÉS
Croqueta de pulpo sobre alioli negro y salsa chilimayo
PLAÇA DELS MÚSICS
Medallón de queso de cabra con camita de calabacín, compota de manzana a la miel y crujiente de puerros
CAFÉ BAR ETER
Solomillo con calabaza embrujada , cherrys macerados y cebolla encurtida.
RESTAURANTE ULÍA
Coqueta tradicional con sobrasada y queso de cabra caramelizada con miel de aguacate
EL PARAÍSO
Disfruta de la deliciosa combinación de salsa de tomate casera, queso de oveja griego asado guindilla y tomates Cherry frescos en esta deliciosa tapa. El queso de oveja se asa hasta que esté dorado y se cubre con los jugosos tomates Cherry, que le dan un sabor fresco. Acompañado de hierbas aromáticas y un toque de aceite de oliva, este plato es un auténtico placer para los sentidos.
LA PLAZA
Pez Dorado. Ingredientes: langostinos, zanahorias, cebollas verdes, jugo de jengibre, masa de wonton, salsa de soja ligera, salsa teriyaki, puerros crujientes y caviar.
CAN LLUCET
Croqueta realizada con fondo-caldo de marisco y harina de arroz para la emulsión de la bechamel. La fritura exterior se realiza con un triturado de maíz frito sin gluten. Se corona con un alioli de ajo negro al estilo ibicenco realizado con leche sin lactosa.
VINOMIO
Lingote de pato crujiente, con mayo hoisin y cebolleta encurtida al togarashi.
CA VINS AMB BRASES
Homenaje OTOÑO; Puré de calabaza, higos en mantequilla, crema de queso fresco y bacoreta de la bahía.
LANUVINS
Brioche con mantequilla de maracuya, panceta ibérica marinada y cocinada a baja temperatura, crudités, cilantro, anchoa de Santoña y polvo de romero.
Todos los participantes que realicen la votación de cual es su tapa favorita de las presentadas a concurso por los diferentes establecimientos entrarán en el sorteo de una noche de hotel y circuito de spa en los hoteles Barceló de La Nucía.
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