LIENZO

CHEF: MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ

De una galería de arte nació Lienzo, ahora el arte no ha abandonado sus paredes que periódicamente muestran las obras de destacados artistas, pero se proyecta más allá, al arte efímero de la cocina que se pinta y esculpe con las manos de la chef María José Martínez. En la dirección de sala y sumillería Juanjo Soria, juntos dirigen el restaurante Lienzo.

Lienzo obtuvo su primera Estrella MICHELIN en la edición 2021 de la reconocida guía francesa, estrella que conserva en la actualidad. La Guía Repsol también concedió a Lienzo su primer Sol en 2020, que sigue manteniendo en la actualidad. La Guía Sostenible ha considerado a Lienzo como uno de los restaurantes sostenibles más destacados de la Comunidad Valenciana. Lienzo es el único restaurante valenciano con estrella Michelin que cuenta con la máxima certificación Molt Gust por su labor de promoción de los productos agroalimentarios de calidad y ecológicos de la Comunidad Valenciana. Lienzo ha sido reconocido en la prestigiosa guía internacional We’re Smart Green Guide, por su labor redefiniendo la cocina vegetal en Valencia, con una propuesta que va más allá de la simple elaboración de platos a base de productos de temporada. Su chef ha recibido el Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión 2024, y su director de sala y sumiller ha sido considerado el primer sumiller de la Comunidad Valenciana y el número 21 de todo el país por Top 100 Sommeliers 2024.