LA NUCÍA GASTRO WEEKEND
9, 10 Y 12 DE MAYO DE 2026
En el CEM El Captivador, celebraremos un fin de semana repleto de emociones y sabores. El evento estará dividido en tres jornadas que contarán con su propia experiencia gastronómica diferenciada.
Sábado 9:
Encuentro con algunos de los mejores Chefs de la comarca de la Provincia de Alicante de la mano de El Xato.
Domingo 10:
Gastro Market, un espacio donde podrás degustar una selección de los productos de más de 20 marcas.
Martes 12:
Día de las Estrellas y los Soles. Contaremos con 7 Chefs con 9 Estrellas Michelín y 13 Soles Repsol.
SÁBADO 9 DE MAYO
ENCUENTRO CON LOS MEJORES CHEFS DE LA PROVINCIA
PRIMERA JORNADA DE
LA NUCÍA GASTRO WEEKEND
Un encuentro único con algunos de los mejores chefs de la provincia de Alicante, reunidos en un mismo espacio para compartir su talento, su creatividad y su visión de la cocina contemporánea. De la mano de El Xato, referente gastronómico y embajador de la excelencia culinaria de La Nucía, este evento se convierte en una oportunidad excepcional para descubrir técnicas, sabores y propuestas que marcan tendencia.
Los asistentes podrán disfrutar de demostraciones en directo, conocer de cerca a los chefs invitados y sumergirse en un ambiente donde la alta cocina se vive de forma cercana, inspiradora y accesible. Una cita imprescindible para amantes de la gastronomía y para quienes desean explorar el futuro culinario de nuestra provincia.
ZONA DEGUSTACIÓN
DOMINGO 10 DE MAYO
LA NUCIA GASTROMARKET
SEGUNDA JORNADA DE
LA NUCÍA GASTRO WEEKEND
Un espacio gastronómico único donde el público podrá degustar una selección de más de 20 productos, cuidadosamente escogidos para mostrar la riqueza culinaria de nuestro entorno. Un recorrido sensorial que reúne sabores tradicionales, propuestas innovadoras y elaboraciones artesanales creadas para sorprender tanto a los paladares curiosos como a los más exigentes.
La Nucía Gastro Market 2026 se convierte así en un punto de encuentro para disfrutar, descubrir y compartir. Cada producto ha sido seleccionado por su calidad, su historia y su capacidad para emocionar, creando un ambiente donde la gastronomía se vive con calma, con pasión y con los cinco sentidos.
MARTES 12 DE MAYO
DÍA DE LAS ESTRELLAS Y LOS SOLES
TERCERA JORNADA DE
LA NUCÍA GASTRO WEEKEND
Un encuentro irrepetible que reunirá en La Nucía a chefs galardonados con Estrellas Michelin y Soles Repsol, convirtiendo el Día de las Estrellas y los Soles en una cita imprescindible para los amantes de la alta gastronomía. Una oportunidad única para descubrir de cerca el talento, la sensibilidad culinaria y la excelencia que definen a algunos de los restaurantes más reconocidos de la provincia y del país.
La jornada contará con la presencia de cocineros que representan proyectos gastronómicos de referencia, cada uno con su estilo, su identidad y su manera de entender la cocina contemporánea:
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Arrels — 1 Estrella Michelin · 1 Sol Repsol
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Origen — 1 Estrella Michelin · 1 Sol Repsol
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Riff — 1 Estrella Michelin · 2 Soles Repsol
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Maralba — 2 Estrellas Michelin · 3 Soles Repsol
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Beat — 1 Estrella Michelin · 2 Soles Repsol
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L’Escaleta — 2 Estrellas Michelin · 3 Soles Repsol
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El Xato — 1 Estrella Michelin · 1 Sol Repsol
7 CHEFS CON ESTRELLAS MICHELIN Y SOLES REPSOL
el xato
Chefs Cristina Figueira & Esperança Cano
Bocaditos de un día de San Vicent Ferrer.
Maridado con Cava La Pasión del Xato. Bodega Sierra Norte.
LIENZO
Chef Maria José Martinez
Calamar dashi, encurtidos
y crujiente de su tinta.
Maridado con Blanco Casa Julia.
Bodegas Hispano-Suizas.
AUDREY’S
Chef Rafa Soler
Aguacate de Rafol D´Almunia, su escabeche y hierbas frescas
Maridado con Sol i Serena. Bodega Vicent Flors.
EL XATO
Chefs Cristina Figueira& Esperança Cano
Negra a la llama, espumoso de quisquilla y boniato cítrico.
Maridado con Blanc del Xato.
Bodega Vicente Flors.
CASA BERNARDI
Chef Ferdinando Bernardi
Tortello de pato, escabeche de zanahoria y ajo negro.
Maridado con Pepe Mendoza. Bodega Casa Agrícola.
CAL PARADÍS
Miguel Barrera
Corderito lechal con su casquería.
Maridado con Hispanicus. Bodega Bocopa.
BAEZA Y RUFETE
Joaquín Baeza
Chocolate con cítricos.
Maridado con Viña de Mateo Dulce.
Bodega Francisco Gómez.
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